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老黄瓜的做法大全家常(老黄瓜做法大全家常菜)

正品悦刻仓2025-06-13 00:38:58【悦刻正品优购】0人已围观

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本文目录

  1. 野生鲢鱼怎么做才好吃
  2. 鲢鱼带菜家常做法
  3. 鲢鱼怎么做好吃

野生鲢鱼怎么做才好吃

主料:野生白鲢鱼一条

辅料 :子姜100克 ,鲢鱼鲢鱼大葱5根

调料  :盐50克,做法做法做法油100克  ,大全大全大蒜半头,家常家常老姜6片 ,鲢鱼鲢鱼二斤条泡椒50克 ,做法做法做法灯笼泡椒25克 ,大全大全泡姜5克 ,料酒50克 ,醪糟50克 ,啤酒三分之一瓶 ,红油豆瓣10克  ,香料粉5克,青花椒5克 ,干花椒5克 ,野山椒10克 ,胡椒5克,柠檬汁10克,番茄酱5克 ,白糖5克。麻油3克 ,醋1克,芡汁20克 ,耗油10克。

切配 :鱼去内脏,洗净 ,切成5厘米左右的块,用料酒 ,40克盐,胡椒 ,老姜4片,葱1根,柠檬汁  ,放入冷藏室腌制15分钟 。煮鱼前 ,用水冲洗干净 。子姜切丝,大葱切寸段 ,大蒜,老姜2片,泡姜,二斤条 ,野山椒切末,灯笼椒切碎片 。

制作步骤

1 :热锅,倒入油 ,5成油温 ,下入青花椒,干花椒泡姜,大蒜,三种泡椒,炒干水分 ,放入豆瓣 ,炒干水分,加入白糖,番茄酱 ,香料粉,子姜,炒出香 ,倒入醪糟 ,啤酒 ,烧沸,成汤汁。

2 :放入鱼块,大火烧沸 ,转中火 ,放入盐和酱油 ,耗油 ,葱段 ,调味烧制5分钟 ,倒入芡汁 ,开大火 ,轻轻推匀 ,滴入麻油和醋 ,起锅 。

鲢鱼带菜家常做法

原料:

带鱼(300克)  ,

青椒(150克) ,

蒜米适量,

姜片适量,

生抽适量 。

方法1/带鱼清理干净 ,然后切成一段段 。

方法2/青椒切成小丁,蒜米姜片准备好。

方法3/热锅下油,把带鱼摆到锅中用小火煎。

方法4/煎至带鱼两面焦黄色 ,然后撒蒜米姜片进去翻炒一下铲上碟中备用 。

方法5/再开火下油,放青椒进去 ,加适量的盐煸炒至软。

方法6/带鱼回锅,加适量的生抽翻炒均匀。

方法7/盖上盖子用小火焗2分钟左右就可以出锅了。

鲢鱼怎么做好吃

用料 :鲢鱼适量,食盐适量 ,醋适量,葱适量 ,姜适量 ,蒜适量 ,花椒适量 ,料酒适量,香菜适量。

做法 :

①鲢鱼清洗干净 ,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右 ,有效去腥 。

②锅内放油热至八成 ,蒜片 、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖  。

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